葡萄是我國(guó)四大水果之一，70%以上用于鮮食。近年來(lái)鮮食葡萄的產(chǎn)量、貯存量逐年增加。但鮮食葡萄采后置常溫下容易失水、脫粒、腐爛變質(zhì).即便鮮食葡萄在機(jī)械冷藏狀態(tài)下,保鮮措施不得當(dāng),也會(huì)導(dǎo)致果實(shí)失水、脫粒、腐爛變質(zhì).

　　用于紅提葡萄貯藏的保鮮包裝箱應(yīng)以裝量6公斤以下，放一層果為宜，其材質(zhì)有木箱、紙箱和塑料箱。 選用紅提專用的百樂(lè)源氣調(diào)保鮮袋。它具有透氣不透水保濕的作用，水果保鮮母料能夠吸附并排除乙烯與氨氣．保鮮母料負(fù)離子特性能夠中和正電荷，降低葡萄強(qiáng)勢(shì)呼吸作用，抑制乙烯的產(chǎn)生，限制水分和糖份的流失．從而延長(zhǎng)了紅提葡萄保鮮期．保鮮母料含有一種強(qiáng)抗菌劑，能夠殺滅和抑制紅提葡萄表面上和包裝內(nèi)環(huán)境中的假單胞菌，霉菌．杜絕黑痘病、灰霉病、炭疽等病害　產(chǎn)生．此外保鮮母料對(duì)于分解消除紅提葡萄表面上的農(nóng)藥殘留物也有很好的效果．
　　研究表明紅提葡萄對(duì)SO2較敏感，紅提品種不耐SO2，而復(fù)合型保鮮劑因?yàn)椴僮髻M(fèi)時(shí)費(fèi)力并因?yàn)楸ｕr劑釋放氣體造成紅提葡萄帶有藥品異味。這兩種目前市場(chǎng)比較常見的紅提保鮮方法因其存有化學(xué)藥劑和操作技術(shù)復(fù)雜的原因已不適應(yīng)市場(chǎng)需求．百樂(lè)源紅提葡萄專用保鮮袋，管理技術(shù)操作簡(jiǎn)單，使用方便，價(jià)格實(shí)惠，無(wú)須添加片粒保鮮劑．
　　葡萄屬漿果特別易發(fā)生機(jī)械傷，因此在采收、裝箱、運(yùn)輸、貯藏過(guò)程中要輕拿輕放，避免或減少磕碰、擠壓、磨擦、震動(dòng)造成的損傷。采收時(shí)最忌用手提拉果粒和倒箱，采后的葡萄應(yīng)立即剔除病、傷、青、小的果粒，將果穗輕輕地?cái)[放在內(nèi)襯百樂(lè)源紅提葡萄專用保鮮袋的箱內(nèi)，裝箱后應(yīng)立即運(yùn)到預(yù)冷庫(kù)預(yù)冷。葡萄從采收到預(yù)冷以不超過(guò)12小時(shí)為宜，預(yù)冷速度越快越好。
　　山東濰坊百樂(lè)源保鮮包裝有限公司，引進(jìn)中國(guó)核工業(yè)部研究院科研成果—-果蔬物理保鮮母料融合無(wú)毒、無(wú)味食品級(jí)PE,生產(chǎn)的百樂(lè)源紅提葡萄專用保鮮袋．管理技術(shù)操作簡(jiǎn)單，使用方便，價(jià)格實(shí)惠．無(wú)須添加片粒保鮮劑．常溫３０℃—35℃下，無(wú)須其它任何輔助保鮮措施，保鮮紅提葡萄12天，無(wú)萎蔫、落粒和感病腐爛現(xiàn)象，保鮮穗軸鮮綠硬實(shí)，果實(shí)風(fēng)味純正。冷庫(kù)貯藏在溫度、濕度條件達(dá)到后，使用百樂(lè)源CI氣調(diào)葡萄專用保鮮袋，保鮮貯藏６個(gè)月左右。好果率達(dá)98.5%。
　　工藝流程：選耐貯品種→采收→裝箱→運(yùn)輸→整理→包裝→預(yù)冷→入庫(kù)→控制貯藏條件→適時(shí)結(jié)束貯藏。經(jīng)多年的貯藏試驗(yàn)，我們總結(jié)了部分技術(shù)要點(diǎn)，愿與廣大果農(nóng)經(jīng)銷商共分享共交流。
　　選果粒均勻、果穗緊湊、無(wú)病蟲害及青綠粒和機(jī)械傷的果穗，按自然生長(zhǎng)狀態(tài)擺放在內(nèi)襯0.02～0.04mm厚的百樂(lè)源保鮮包裝袋里(每箱5～10kg)。溫度-1～0℃，濕度85%～95%，O22%～5%，CO23%～5%。溫度以果梗不發(fā)生凍害為前提。葡萄采后要及時(shí)入庫(kù)、預(yù)冷、快速降溫，以降低其呼吸等代謝強(qiáng)度。濕度在95%以上時(shí)易導(dǎo)致多種病原菌產(chǎn)生，造成果梗霉變、果粒腐爛，低于85%則會(huì)使果梗失水。
注意事項(xiàng)
　?、儆糜谫A藏保鮮的葡萄，含糖量不低于16%。采前嚴(yán)禁施用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑(如2，4-D、色素等)。
　　②庫(kù)溫變幅控制在1℃之內(nèi)，嚴(yán)禁波動(dòng)過(guò)大。
　?、燮咸延邪l(fā)霉現(xiàn)象時(shí)要及時(shí)加工處理或銷售。
　　貯藏實(shí)踐證明，在上述條件下可貯藏６個(gè)月，葡萄的果梗新鮮、果肉飽滿、無(wú)酒精味、澀味等。
　　百樂(lè)源保鮮包裝產(chǎn)品具有氣體吸附性、抗菌性、釋放負(fù)離子和遠(yuǎn)紅外線的特性，在延遲果蔬后熟、抑菌滅菌、延長(zhǎng)保鮮期、降解農(nóng)藥殘留等方面都比傳統(tǒng)的保鮮材料有更好的效果。
　 公司立足于農(nóng)產(chǎn)品保鮮領(lǐng)域，通過(guò)與農(nóng)產(chǎn)品保鮮加工企業(yè)的合作與交流，加快新型保鮮技術(shù)的推廣和發(fā)展，為我國(guó)的保鮮產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)力量。
歡迎致力于果蔬保鮮事業(yè)的朋友一起合作，為提高我國(guó)果蔬保鮮質(zhì)量，減少果品損失而共同努力.