怎么挑選新鮮山竹？山竹素有“果中皇后”之稱，其味道清甜甘香、潤(rùn)滑可口，營(yíng)養(yǎng)更是非常豐富，有清涼解熱、降火降噪、滋補(bǔ)、健脾生津等功效，是夏季最受歡迎的新鮮水果之一?，F(xiàn)在正是吃山竹的季節(jié)，下面中國(guó)保鮮包裝網(wǎng)將為你解答如何挑選和保存山竹，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

   怎么挑選山竹？

    山竹的挑選，主要看它新不新鮮，只有新鮮的山竹，才會(huì)好吃，營(yíng)養(yǎng)才能夠保證。那該如何挑選新鮮的山竹呢？可從下面幾點(diǎn)入手：

   ①看果蒂。果蒂其實(shí)就是山竹果實(shí)連接山竹枝的那里，顏色越綠說(shuō)明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了；如果果蒂顏色變褐色或者變黑，說(shuō)明這個(gè)山竹放置時(shí)間太長(zhǎng)了，有可能腐爛變質(zhì)了。

   ②看顏色。色澤鮮艷、有光澤的山竹則說(shuō)明是新鮮的。

   ③捏果殼。用手輕輕捏一下山竹的果殼，可以捏的動(dòng)、有彈性的則說(shuō)明是新鮮的。如果太硬，捏不動(dòng)，則是太老或風(fēng)干了，這個(gè)山竹就不新鮮了。如果太軟，則山竹可能被泡了或者腐爛了。

   ④掂分量看大小。大小合適均勻、分量比較重的山竹，一般水分比較多，夠新鮮，也好吃。重量太輕的山竹，則可能是被風(fēng)干了，已經(jīng)不新鮮了。

    挑選山竹要總體觀察，果實(shí)表面不應(yīng)該有黃色汁液；外皮應(yīng)當(dāng)完整沒(méi)有凹陷，沒(méi)有破損，沒(méi)有硬塊；在縫隙處要注意有沒(méi)有螞蟻等昆蟲(chóng)殘留。親，怎么挑選山竹你會(huì)了嗎？

   山竹怎么保存？

    挑選到了新鮮的山竹，一會(huì)也吃不了那么多，這是就需要把它們保存起來(lái)。那山竹該怎么保存才好呢？

    山竹容易風(fēng)干、變質(zhì)，保存一般以冷藏為主。將山竹裝在保鮮袋里，留少量空氣，然后把袋口系緊，放進(jìn)冰箱冷藏，這樣山竹就可以放置幾天了。

   小貼士：山竹在存放5日后風(fēng)味會(huì)每況愈下，最多只能儲(chǔ)藏10天，建議大家一次不要大量購(gòu)買，吃多少就買多少。

    山竹味道很好，營(yíng)養(yǎng)又豐富，很多人都愛(ài)吃。而喜歡吃山竹的朋友們，一定要學(xué)會(huì)如何挑選新鮮山竹和怎么保存山竹哦！