如果紅蘋果底部的綠色部分越少，表示熟成程度越高，保存時(shí)間也就相對(duì)減短。如果聞起來已有類似發(fā)酵的酒味，就是過熟了，吃起來的果肉就會(huì)比較松軟。

　　同樣大小的蘋果，越重的內(nèi)含水分越多。且用手指敲擊時(shí)，聲音越清脆越新鮮。

　　美國(guó)進(jìn)口的蛇果，表皮的果臘一般為可食性果臘，所以削不削皮完全看個(gè)人喜愛的口感。

　　有些蘋果屬于有機(jī)蘋果，價(jià)格稍貴一些，為了寶寶健康，媽媽盡可以選擇。

蘋果怎么存放？

　　1、蘋果應(yīng)該貯藏在冷的地方，其甜味會(huì)增加。因?yàn)楣呛推咸烟窃诘蜏乩锲涮鹞对黾?，?0℃以上，甜味會(huì)減弱。而溫度的變化對(duì)蔗糖不產(chǎn)生影響。

　　2、在低溫增濕環(huán)境，能長(zhǎng)時(shí)間的保存蘋果。在家中可包在百樂源保鮮袋里放在冰箱冷藏保存。

　　3、蘋果去皮后因?yàn)樘O果所含鐵元素快速氧化而變成褐色，要即削即吃，如想防止變色，可將蘋果均勻?yàn)r上適量的檸檬汁或浸泡在0。3%～0。6%的鹽水中，就不會(huì)變色了。