專家教你6招快速清除蔬菜農(nóng)藥殘留！趕快學起來！
農(nóng)藥殘留會危害人體健康，以廣泛使用的殺蟲劑毒死蜱、殺菌劑百菌清為例，毒死蜱對人體肝臟、腎臟、脾臟等代謝系統(tǒng)造成傷害；百菌清會刺激呼吸系統(tǒng)，對眼睛造成傷害，并引發(fā)癌變。在選擇蔬菜時，可以參考各商場超市、批發(fā)零售市場農(nóng)藥殘留公示牌上公布的當天蔬菜檢測結(jié)果。如果蔬菜已經(jīng)購買回來，可采取以下步驟進行清除農(nóng)藥殘留。
一、開水燙：青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用開水燙燙后再烹制，可清除部分殘留農(nóng)藥。
二、清水浸：一些怕燙的蔬菜如韭菜、小白菜等可用清水浸泡消毒。
三、鹽水泡：一些食花蔬菜，如金針菇、韭菜花等，可先以清水清洗，再在鹽水中泡一下。
四、削外皮：蘿卜、土豆、絲瓜等莖類和瓜類蔬菜削皮后，再用清水漂洗。
五、日光照：剛買回來的蔬菜在陽光下曬10分鐘左右，可使殘留農(nóng)藥分解、失活。
六、先放置：蔬菜買回后，不要立即烹制，在常溫下放置24小時，殘留農(nóng)藥清除率可達48%左右。
