栽培技術  

1. 花期調控措施

（1）促進開花的措施

①雕刻法促進提早開花　雕刻法常用于水仙造型，雕刻后經25天即可開花，與正常養(yǎng)護相比，開花提前8～10天。取較大的鱗莖，剝除外包的皮膜，用刀將基部殘根泥土刮除，用清水洗凈。取利刀從鱗莖的寬面自中央微偏1側縱切1刀，深度達鱗莖高度的1/2，稍傷及幼葉及花葶，切勿傷及花蕾。再自鱗莖高度1/2出橫切1刀，兩刀口會合，切下部分鱗片，使花芽及幼葉外露。刻后及時浸泡在水中，經36～48h，使粘液充分外流，傷口敷上干凈棉花，以防污染與水分蒸發(fā)。每天換水，保持較低的室溫，5～15℃為宜；每天早、晚各噴水1次；白天室外氣溫在0℃以上、陽光充足且又無風的天氣時，可將盆放在室外背風向陽處約3～5h。這樣處理可提早開花。若要在圣誕節(jié)、元旦開花，則可于11月底、12月初雕刻；若要在春節(jié)開花，則可于翌年1月中旬雕刻。

②水養(yǎng)法促進提早開花  11月上中旬將休眠的種球貯存于2℃左右的冷庫中，保持休眠狀態(tài)，于要求開花之日前30～40天開始水養(yǎng)。水養(yǎng)管理同雕刻法，但應在夜間將盆水倒干凈，否則葉片生長迅速，花葶生長遲緩，開花時花藏在葉叢中，不甚美觀。欲春節(jié)開花，可于翌年1月上旬進行水養(yǎng)。

（2）延遲開花的措施

用低溫延長休眠期的辦法進行水養(yǎng)。11月將正處于休眠期的水仙鱗莖放入冷室，保持0℃左右的低溫。翌年2月中旬氣溫開始回升時，將鱗莖沙藏于大瓦缸中，1層沙1層鱗莖，約4～6層，放入冷庫中，保持0～2℃的低溫。為防止鱗莖水分蒸發(fā)過多，在瓦缸面上覆蓋3cm左右厚度的潮濕的鋸末。出冷庫至開花所需天數，依外界氣溫而定。當外界氣溫達25℃時，鱗莖出冷庫7～10天即可開花，花期約4～5天。由于冷庫溫度與室外氣溫差別太大，出庫后宜放在蔭棚下進行水養(yǎng)，每天換水3～4次，降低溫度，防止根腐爛。為使其國慶開花，可于9月20～25日陸續(xù)取出鱗莖進行水養(yǎng)。

（3）春節(jié)開花的雕刻水養(yǎng)調節(jié)法

使水仙在春節(jié)開放的雕刻法應考慮滿足水仙對溫、光、水的需求。由于不同地區(qū)溫度差別很大，就是在同一地區(qū)，每年也有差別。因此，開花需要時間有所不同。以福建漳州地區(qū)為例，l2月～翌年1月常年平均氣溫(日均溫)是12.4～14.8℃，在此氣溫范圍內，進行雕刻水養(yǎng)，開花需要24～26天。一般來說，北京、西安地區(qū)需要33～34天。如果置于室內，室溫只要控制在10～16℃，經過24～26天的浸養(yǎng)期，即可開花。未經雕刻水養(yǎng)的水仙花頭，一般比雕刻的花頭開花時間要推遲10天左右。

遇上氣溫明顯變化時，進行水養(yǎng)時應加以調控。在氣溫驟降時，可在水養(yǎng)盆中加入溫水提高水溫，或套上塑料薄膜保溫。待氣溫回升時，恢復Ⅱ常管理。如氣溫突然升高，可在夜晚將盆水倒干，放在室外降溫；或者將盆養(yǎng)水仙帶水放入冰箱(4～8~C)，避開高溫，待氣溫正常時取出。

（4）控水調溫法控制花期

①控制開始浸泡鱗莖的時間水仙花的鱗莖在浸水促花前應把褐色的鱗皮全部剝除。對大鱗莖，還要在鱗莖上進行劃割，深度約為鱗莖高的1/3，以便于花梗抽出與生長。通常根據天氣預報和水仙浸水后至開花所需要的平均天數來確定浸水時間。我國北方浸水時間應在春節(jié)前35～45天。浸水處理的水仙鱗莖應放在陽光下及較暖和的地方，以防止徒長，推遲花期。

②溫度調控開花溫度高低直接影響水仙的開花時期，溫度越低，水仙花開花時期越遲；溫度越高，水仙花開花時期越提前。欲在春節(jié)開花，可以采取一些升溫措施：在春節(jié)前1周，用電加熱器提高室內溫度；用塑料薄膜建造1個小棚，把水仙花帶盆和水一起放入小棚內，小棚內可用電燈或電爐加溫；用60℃左右的熱水浸泡水仙，每天換水5～6次。以上幾種簡單方便的加溫方法，對促進水仙在溫度降低時按時開花行之有效。如果氣溫過高，水仙花有可能提前開花，可以用5～10℃的冷水浸泡水仙鱗莖，每天換水5～6次，或者把水仙鱗莖和水一起放到10℃左右的地方(注意要有光照)，這樣可以延遲開花時間。在春節(jié)前2～3d結束降溫處理，水仙花即可按時開放。

2. 切花的貯藏保鮮

花莖彎曲、花蕾開始膨脹時采收。干貯藏或濕貯藏均可。溫度為1～2℃、相對濕度為90%的條件下可以存放7天左右。為防止花莖彎曲，貯藏時最好能夠直立放置。預處液的主要成分是25～60mg/L硝酸銀、2%～7%蔗糖、20mg/L赤霉素等，其中赤霉素的作用主要是促進花朵盛開、延長瓶插壽命。瓶插液主要成分是200mg/L8-羥基喹啉檸檬酸鹽和2%蔗糖。

水仙對乙烯極其敏感，花朵在開放過程中乙烯生成量增加，進而促進其衰老進程。同時切口部位分泌出有害汁液，既影響其自身的瓶插壽命，又對其他切花有不利影響。因此，在瓶插之前應單獨將切口浸泡在清水中24h，瓶插時不要重新剪切。可用下列方法減少水仙黏液的分泌：在1L水中加1勺活性炭，攪勻后作水仙瓶插液；或者在1L水中加入5～7滴家用的濃縮漂白劑，把水仙放入處理1～5h。在切口黏液沒有處理前，勿與其他切花同放在1個容器內。

3. 植物生長調節(jié)劑的施用

（1）多效唑提高鱗莖成苗率并控制株型

在9月中下旬地栽前2天，用20～50mg/L多效唑溶液浸泡鱗莖36～48h，待鱗莖的根盤上長出0.5cm長的白根時，撈出鱗莖，并在清水中浸泡5～8h，再進行播種。經過處理的水仙，成苗率高，出苗整齊且葉綠花大，花期可延長1～2周。注意用多效唑處理水仙花鱗莖，要嚴格控制質量濃度。若多效唑的質量濃度超過100mg/L，并使植株受抑過重，影響觀賞效果。用多效唑處理水仙花鱗莖，可控制水仙花葉片的徒長，可使葉片寬短、濃綠，在觀賞上別具情趣。

（2）乙烯利抑制花莖伸長

當水仙花莖長15cm時，用240mg/L乙烯利澆灌土壤，可以抑制水仙花莖的伸長，降低莖與葉的長度。

（3）赤霉素調節(jié)開花

如果植株生長慢，春節(jié)將至花序還未能抽出時，噴施1～5mg/L赤霉素溶液，可促進開花。按通常時間浸泡鱗莖，可能會因春節(jié)前氣溫高低不定，而生長快慢不同，難以保證按時開花。施用赤霉素可以應節(jié)開花，并保持良好株型。但要注意，若施用赤霉素質量濃度過高，葉會徒長、披散，花莖細弱。

（4）多效唑矮化植株

在每缽中加5～15mg多效唑，也可在苗高5cm開始噴施25～50mg/L多效唑2～3次，隔5～7d噴1次。施用后，植株顯著矮化，株型緊湊，葉色濃綠，株型姿態(tài)優(yōu)美。注意若施用多效唑質量濃度過高，花序有抽不出的可能，每序花朵數也可能減少，并且后期葉片可能變黃早衰。因此，無論是促進生長還是抑制生長，都宜采用低濃度、多次數的原則。可結合水仙花的具體生長情況，靈活應用。

（5）三十烷醇增加花萼數

在水仙摘頭后的生長盛期，噴施0.1mg/L三十烷醇，可促進鱗莖花芽分化，使花萼數和球重增加，可促進有機養(yǎng)料運入貯藏器官(鱗莖)，使干重增加20.9%，花萼數比對照增加28.8%。

注意噴施三十烷醇時，若質量濃度超過1mg/L，對植株有抑制作用。噴施次數可掌握在2～3次。

（6）植物生長調節(jié)劑促進開花

促進開花的處理方法包括2種：(1)用10002000mg/L乙烯利澆灌栽植水仙鱗莖的土壤，連續(xù)3次，可使水仙花期提前。(2)用800mg/L矮壯素對水仙鱗莖澆灌3次，可以使水仙提前開花。

4. 植株矮化處理的方法

（1）陽光控制

水仙花是喜光花卉，要求日照時間長。水仙花鱗莖成熟后，需要進行促花栽培或雕刻后上盆，要多曬太陽，使水仙組織充實，花、葉茁壯矮健，不徒長。如果把水仙鱗莖放在陽光不充足的地方栽植，其花、葉會徒長、下垂，從而造成水仙的觀賞價值降低，嚴重時會完全失去觀賞價值。

（2）化學整形

用植物生長調節(jié)劑等加以調控，可達到矮化植株的目的。常用的植物生長調節(jié)劑有丁酰肼、矮壯素、多效唑、青鮮素、乙烯利、助壯素等。其具體方法如下。

①未發(fā)根前浸泡法將未萌發(fā)出根的水仙花鱗莖浸泡在已配置好的抑制劑溶液中，如用50mg/L多效唑溶液將水仙鱗莖浸泡1周后轉入清水培養(yǎng)即可。

②發(fā)根后浸泡法將水仙花鱗莖埋入濕沙或濕木屑中高達1/3的深度，或者雕刻浸養(yǎng)后，發(fā)根2～3cm時，用配置好的抑制劑溶液浸泡。

③灌注法將一定質量濃度的抑制劑溶液定量灌入盆土或培養(yǎng)水中。例如，用1000mg/L乙烯利在水仙花葉長10cm時，每盆灌注100ml；或用100mg/L助壯素直接配在培養(yǎng)水中。

④噴施法用噴霧器將抑制劑溶液噴于水仙的鱗莖、葉、花梗等器官。每種抑制劑處理2～3次，效果都較好；只進行1次處理的，后期伸長較旺盛，矮化效果差。如用1000～2000mg/L乙烯利進行噴施，若是盆栽植株，一般100L溶液可以噴施500盆。當葉片和花葶長到7.5～10cm時，可噴施第2次。在這些抑制劑中，矮化效果最好的是青鮮素，經處理的植株可矮化至13～16cm，但會推遲花期。因此，預測水仙花的花期時，要將這個因素考慮在內。

5. 鹽水控制

在水仙花綻放前，水中加入1%～2%食鹽水(每次換水均需重新加入)，這樣水仙花不但不易徒長，而且花期較長。

應用范圍  
藥用價值

水仙花：清熱解毒，散結消腫。用于腮腺炎，癰癤疔毒初起紅腫熱痛。

水仙根：治癰腫瘡毒，蟲咬，魚骨哽。

環(huán)保作用

水仙花對于清潔家居環(huán)境有很不錯的功能。放在污染最大的廚房，很快你就看到意想不到的景象。煮完飯之后，水仙花還可以吸油煙。