我國(guó)的食品安全現(xiàn)狀近年來(lái)，我國(guó)食品安全事件層出不窮，影響重大，食品安全問(wèn)題讓人憂(yōu)心，這不禁讓我們思考著這樣一個(gè)問(wèn)題：產(chǎn)生食品問(wèn)題的原因是什么？是什么促使在現(xiàn)今中國(guó)社會(huì)發(fā)展不可避免地出現(xiàn)食品安全問(wèn)題？從2013年以來(lái)至今，我國(guó)發(fā)生的重大食品安全問(wèn)題事件，例如，“德芙巧克力吃出活蛆、五香牙簽肉、人造魚(yú)翅事件、農(nóng)夫山泉‘質(zhì)量門(mén)’、鎘大米”等等，我們可以歸納出造成食品安全問(wèn)題的原因主要有以下幾個(gè)方面。
                                  

     （1）政府部門(mén)缺位、監(jiān)督不力。
中國(guó)的食品監(jiān)管一直采取分段管理為主、品種管理為輔的方法,在實(shí)際的操作過(guò)程中,各職能部門(mén)之間要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著監(jiān)管、重復(fù)執(zhí)法的現(xiàn)象,要么會(huì)出現(xiàn)爭(zhēng)著不管、相互推諉扯皮的現(xiàn)象,這就給某些食品行業(yè)違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品提供了可乘之機(jī)。負(fù)責(zé)食品安全的部門(mén)有工商、質(zhì)檢、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、林業(yè)等10多個(gè)部門(mén)，各個(gè)部門(mén)之間缺乏有效溝通和協(xié)作。主管部門(mén)缺位，執(zhí)法力度不到位，對(duì)食品安全監(jiān)督的薄弱等都讓問(wèn)題弄產(chǎn)品多躲過(guò)重重關(guān)卡進(jìn)入市場(chǎng)。
農(nóng)夫山泉“質(zhì)量門(mén)”事件就是這樣一個(gè)由于政府部門(mén)監(jiān)管不力而導(dǎo)致出現(xiàn)食品安全問(wèn)題出現(xiàn)的一個(gè)例子。繼2013年3月被曝消費(fèi)者喝出黑色不明物、棕色漂浮物以及“水源地垃圾圍城”等消息后，農(nóng)夫山泉“質(zhì)量門(mén)”事件持續(xù)升級(jí)。之后，農(nóng)夫山泉被指出自訂標(biāo)準(zhǔn)允許霉菌存在、天然水浙江地方標(biāo)準(zhǔn)低于國(guó)標(biāo)、農(nóng)夫山泉的標(biāo)準(zhǔn)比不上自來(lái)水等問(wèn)題。由此可以看出，為保證我國(guó)的食品安全問(wèn)題得以維持在一個(gè)良好的水品，我國(guó)的政府部門(mén)必須時(shí)刻牢記自身所背負(fù)的責(zé)任，務(wù)必落實(shí)好對(duì)食品安全的監(jiān)督，打擊違法犯罪行為。
   
       （2）消費(fèi)者貪圖便宜、貪嘴，安全意識(shí)薄弱.
許多消費(fèi)者缺乏基本的食品安全知識(shí)、識(shí)假能力和自我保護(hù)能力。有些消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)，受個(gè)人收入低等原因的制約，首先考慮的是價(jià)格因素，不懂得購(gòu)買(mǎi)和使用有生產(chǎn)許可和使用安全食品標(biāo)志的食品，加上片面追求感觀鮮亮，忽視產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，即便是在自身的合法權(quán)益收到損害時(shí)，大多是吃出問(wèn)題不維權(quán)。消費(fèi)者食品安全意識(shí)較低，自我保護(hù)能力低下，間接造成了違法食品有市場(chǎng)需求、違法者有生存空間。2013年4月4日鄭州衛(wèi)生部門(mén)查處“光鮮亮麗”的牙簽肉，是用化學(xué)藥品浸泡出來(lái)的在油污遍布的地上，用病死雞、豬的肉做成的牙簽肉。一噸肉加上淀粉、色素、木薯粉等添加劑，能加工出兩噸成品。主要銷(xiāo)往鄭州和開(kāi)封的小吃店、娛樂(lè)場(chǎng)所和學(xué)校附近的熟食店?？上攵粤瞬∷赖碾u和豬肉做成的牙簽肉對(duì)人的身體是有害的，輕者腹瀉不止，重者中毒危及生命，所以相關(guān)的政府部門(mén)一定要做好監(jiān)督，嚴(yán)厲查處犯罪行為。
由此看來(lái)，作為消費(fèi)著的我們必須時(shí)刻擦亮眼睛，不為表面所蒙蔽，不貪圖便宜，加強(qiáng)食品安全意識(shí)，防患于未然。     
        (3) 食品企業(yè)、從業(yè)者急功近利、盲目趨利，不顧及安全問(wèn)題。
一些食品生產(chǎn)企業(yè)、不法商販也部分食品從業(yè)者急功近利、唯利是圖，為謀取暴利置人民的生命健康于不顧，缺乏起碼的誠(chéng)信。在經(jīng)營(yíng)中存在短期行為，對(duì)生產(chǎn)原料、加工程序、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及進(jìn)貨來(lái)源、商品質(zhì)量缺少?lài)?yán)格的要求，追求利益最大化，不計(jì)后果，有的存在僥幸的心理，認(rèn)為一旦被抓住，不過(guò)是罰錢(qián)了事，不把消費(fèi)者身體健康和生命安全當(dāng)回事，沒(méi)有想到后果的嚴(yán)重性和要承擔(dān)的法律責(zé)任。
2013年1月10 號(hào)，央視新聞?lì)l道播出記者臥底暗訪(fǎng)假魚(yú)翅真相，其中曝光不少飯店所售魚(yú)翅實(shí)際為明膠制作的假魚(yú)翅，這種假魚(yú)翅在北京京深海鮮市場(chǎng)有售。此外，北京通州區(qū)一個(gè)著名的連鎖飯店售賣(mài)的木瓜魚(yú)翅，其魚(yú)翅是用“魚(yú)翅精”的調(diào)料調(diào)成的，食用可能對(duì)腎臟、肝臟尤其是生殖系統(tǒng)有毒性。
他們只為追求自身的利益，急功近利，卻將他人的生命財(cái)產(chǎn)安全置之度外，給中國(guó)社會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重食品安全問(wèn)題，阻礙中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
對(duì)于這種只為追求利益而不考慮后果的行為，我們應(yīng)堅(jiān)決杜絕，努力創(chuàng)造良好的食品安全氛圍。
      
       （4）中國(guó)關(guān)于食品安全的法律體系不健全。
中國(guó)的食品安全法律條文規(guī)定的過(guò)于籠統(tǒng),難以操作,并且這些法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系嚴(yán)重滯后,現(xiàn)有的一些食品安全的標(biāo)準(zhǔn)水平規(guī)定偏低,許多指標(biāo)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),許多重要的標(biāo)準(zhǔn)至今還尚未制定出來(lái),這就為那些不法廠商、企業(yè)違法生產(chǎn)超低標(biāo)準(zhǔn)、不合標(biāo)準(zhǔn)的食品提供了可乘之機(jī)。