梨又稱(chēng)快果、玉乳等。古人稱(chēng)梨為“果宗”，即“百果之宗”。因其鮮嫩多汁，酸甜適口，所以又有“天然礦泉水”之稱(chēng)。我國(guó)是梨屬植物中心發(fā)源地之一，亞洲梨屬的梨大都源于亞洲東部，日本和朝鮮也是亞洲梨的原始產(chǎn)地；國(guó)內(nèi)栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原產(chǎn)我國(guó)。

梨子在果品中地位重要，適宜性比蘋(píng)果還要廣泛，不愛(ài)吃梨的人很少。梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦?，咽干上火等癥狀。孕婦、寶寶 上火后可以吃梨降火是個(gè)不錯(cuò)的選擇。梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì) 亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

不過(guò)，梨要洗干凈后再吃。梨皮上往往有農(nóng)藥殘存，拿水浸濕梨后，在表皮放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著梨來(lái)回輕輕地搓，這樣表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。當(dāng)然，如果想省時(shí)間，也可以直接把梨皮削掉。